呑まどたかじーぬ｜沖縄グルメ・ホテル情報からレシピまで

最新記事
低温調理
スパイスカレー
沖縄グルメ

スパイスカレー

初挑戦のレシピ「五目カレー」はどんなカレーになるのか？

たかじー

呑まどたかじーぬ

五目あんかけ系が好きなんでしょうか、家で無性に皿うどんが食べたくなる日があるたかじー（@taka_g_gzm）です。ある日冷蔵庫を見て …

保険

ドル建て学資保険って実際どうなの？円建てとの違いは何か考えてみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

教育資金について色々悩んでいますが、学資保険に入るかどうかは一旦決着させたいと思っているたかじー（@taka_g_gzm）です。今回書く内 …

居酒屋

福岡グルメが堪能できる焼とりの八兵衛に初来店

たかじー

呑まどたかじーぬ

家族でご飯を食べるとなると禁煙店舗しか選ばないのですが、地元に居た頃はそんなことを気にしていなかったので「あそこに行きたいけど喫煙・禁煙どっちだろう？」なんて考えながら店を探す必要 …

スパイスカレー

たっぷりのほうれん草で作るさっぱりサグカレー

たかじー

呑まどたかじーぬ

インド系のカレー屋さんで初めてサグチキンを食べたときからサグカレーのファンになってしまいました。数年前までは「サグ=ほうれん草」と勘違いしていたたかじー（@taka_g_gzm） …

沖縄グルメ

＜沖縄・那覇＞浮島通りでお洒落な中華「浮島ギョーザ蘭桂坊」へ初訪問

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちは、家では手抜き料理担当のたかじー（@taka_g_gzm）です。仕事終わってご飯作るの面倒なときが週に1度くらいあり、そこは遠 …

カレー

福岡で長年愛されているスリランカカリーといえば不思議香菜ツナパハ

たかじー

呑まどたかじーぬ

福岡帰ったときに食べたいと思っていた路地裏カレー Tikiのカレーへ友達と意気揚々と行ったら定休日で激しく凹んだたかじー(@taka_g_ …

スパイスカレー

酸っぱい辛いカレー！ポークビンダルーを超お手軽に調理

たかじー

呑まどたかじーぬ

定期的にカレーのアイデア探しでネットを漂い参考にできそうな情報がないかパトロールしているたかじー（@taka_g_gzm）です。去年東京カリ …

子育て

2025年問題、暗黒時代を乗り切るため子どもをどのように育てるべきか

たかじー

呑まどたかじーぬ

息子とは子育てというより遊び相手の延長線上にいるような感じで接しております。これから成長するにつれ本人の楽しみがさらに増えることを望んで奮闘 …

居酒屋

福岡「橙」の水炊きは鶏の上品な旨みを引き出した至高の鍋

たかじー

呑まどたかじーぬ

2年半振りくらいになるのでしょうか、先日一泊二日の弾丸で福岡に帰ってきました。自分たちが行った日に限って久しぶりに冷え込んだらしくアウター着 …

日記

敵意帰属バイアスかも!?みなさんの周りにも話が噛み合わないひといませんか

たかじー

呑まどたかじーぬ

今日の沖縄はあいにくの天気ですが、いつも気持ちの良い晴れの中のんびりと家族と過ごしたいと思っているたかじー（@taka_g_gzm）で …

保険

教育資金の貯蓄は学資保険以外にないのでしょうか？

たかじー

呑まどたかじーぬ

趣味の整理のためスパイスカレーレシピからスタートしたブログですが、子どものことを考えると家族で安心できる禁煙のお店の情報が欲しいなということ …

子育て

子育てにはいくら必要？1,000万円は本当なのか自分の家族で考えてみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

今年度の家計を考えるうえで、これからかかる子育てに関するお金について、自分が整理できるように調べたことなどを書いて整理していきたいと思ってい …

スパイスカレー

100均ガラムマサラのみでつくる簡単スパイスチキンカレー入門レシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちは、たかじー(@taka_g_gzm)です。スパイスカレーってどうしてもハードルが高いと思われがちですよね。カレールウだと心 …

寿司・和食

日本海の幸を満喫！山形の金太郎寿しでお腹いっぱいに寿司をいただく

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！先日山形に行ってきました。沖縄からの気温差が激しく2日目にして風邪を引 …

スパイスカレー

広島県産大粒牡蠣の旨みがしっかりとあるトマトクリームカレー

たかじー

呑まどたかじーぬ

後輩（＠sat_oshime）から東京土産でスパイス持っていくと連絡があったので、それではとおもてなしカレーを作ることに。着実にスパイスの輪 …

レシピ

【低温調理レシピ】お酒によく合う！「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！本日紹介するレシピは、低温調理でつくる「豚ハツの刺し身」。豚ハツの …

メイン

【低温調理レシピ】ご家庭でプロの味！「極上のローストビーフ」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今回は低温調理で作る「ローストビーフ」のレシピを紹介します。誰でも …

副菜

【低温調理レシピ】ささみを低温調理したら、信じられくらいふっくらしっとり食感に

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！毎週ボニークでサラダチキンを作っているのですが、ササミを低温調理してもしっ …

メイン

【低温調理レシピ】赤ワイン漬けまぐろのコンフィに挑戦してみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！相変わらずハマっている低温調理のレシピです。今回はマグロの漬けを作っていき …

レシピ

【レビュー】低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の使い方や感想を紹介！

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今日はがっつりハマっている低温調理器具ボニークの紹介です。低温調理 …

副菜

【低温調理レシピ】驚くほどしっとりとしたサラダチキン

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！普段トレーニングするので、タンパク質をちゃんと取るように意識しています。 …

副菜

【低温調理レシピ】家庭で手軽にフォアグラのような極上の鶏レバー

たかじー

呑まどたかじーぬ

BONIQ(ボニーク)を購入してから、週に1品は低温調理をしています。この沼に完全にはまりましたね。嫁さんも低温調理が気に入ったよ …

メイン

【低温調理レシピ】お手軽なのに妻を感動させたサーモンのコンフィ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！届きましたー。注文してから品切れで、ずいぶんと時間がかかってしま …

スパイスカレー

プリプリ食感！せせりを使った「チキンカレー」の作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は久しぶりのスパイスカレーで「せせりのチキンカレー」のレシピをご紹介。 …

スパイスカレー

印度カリー子さんの本格スパイスカレーの素「グレイビー」レシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、テレビで「土曜は何する!?」が流れていて、たまたま目にはいったのがカレ …

スパイスカレー

梅干しを使った南インドの定番「ラッサム」の作り方紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は南インドの定番「ラッサム」のレシピ紹介。普通のスーパーで手に入 …

スパイスカレー

【絶品レシピ】きのこの旨みたっぷり！おうちカレーライスの作り方を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーを作ることが多いですが、たまにルウを使うこともあります。 …

スパイスカレー

【あさり出汁鶏キーマカレー】SPICY CURRY 魯珈の店主のレシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーの有名店「SPICY CURRY 魯珈」さんが、You Tu …

スパイスカレー

豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！最近バタバタしてちょっとカレー作りできずにストレスですw 今日は少し …

スパイスカレー

出汁のうま味たっぷり！鶏キーマのスパイスカレーレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！少し前ですが、今まで作った鶏キーマカレーで一番美味しいのができましたよ。 …

スパイスカレー

至高のポークカレー！ぐーやー（豚のウデ肉）を使ったレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！コロナの影響で自宅に篭りきりの生活で嫌になりますね。家にずっと居て …

スパイスカレー

絶品スパイスチキンカレー！SBカレー粉で誰でも簡単につくれるレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今までのスパイスカレー作りは、どちらかというと炒めることを重視していました …

スパイスカレー

レトルトカレーをアレンジ！セブンイレブンのキーマで、麻婆豆腐カレーをつくる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！セブンイレブンのレトルトカレーが結構好きでして、中でもキーマカレーをよく食 …

スパイスカレー

砂肝と夏野菜のスパイスカレー！！ナスとオクラをたっぷりつかったレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

嫁さんが食べていたゴカルナのカレーから、勝手にインスパイアされてレシピ考えました。今年は夏野菜カレーつくってなかったしね。今回つく …

スパイスカレー

痺れる刺激がクセになる！！スッキリで紹介されたスパイシーカレー魯珈の「中華風スパイスカレー」をつくってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

中華風のスパイスカレーは、以前に、麻婆豆腐や回鍋肉を参考に、スパイスカレーをつくったことがあります。 https://spicec …

スパイスカレー

グルテンフリー小麦粉不使用の「インド式スパイスビーフカレー」レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

普段から家で料理するとき、牛肉を使わないんですよね。焼肉やステーキとか外食のときに、食べるくらいかなー。そんなわけで久しぶりなんで …

スパイスカレー

簡単・時短！！炒めるだけの「ドライキーマカレー」を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

家でスパイスカレーつくるときに、一番お手軽なのはドライキーマだと思います。煮込みというより、炒め料理に近い感覚で、調理時間が短いっ …

スパイスカレー

シーフードミックスをつかったクリーミーなスパイスカレーの簡単レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

最近、またカレー熱があがり、新作レシピなどに取り組んでおります。新しいもの考えたり試すのは、楽しいけど、しんどいこともあるけんね。 …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「Bistro Groin Groin（ビストログロングロン）」でフレンチランチ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！オープンした日からずっと気になってはいたものの、初めて訪れた「Bistro …

沖縄グルメ

那覇・牧志「十勝ホルモン KEMURI 桜坂店」で焼肉食べまくった

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、妻がお店の前を通ったときに灰皿が外にあって気になったらしく、店員さんに …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「ぬーじボンボン別館」で限定の甘辛牛スジ焼きスパ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日オープンしたばかりの「ぬーじボンボン別館」に再訪してきましたー。 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「桜坂摩天楼」ネオン輝くお店でエスニック料理を食べてきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！これまた随分経ってしまいましたが、牧志にできた新しいスポット「桜坂摩天楼」 …

沖縄グルメ

那覇・安里「よっちゃん亭」の出張料理とお店での楽しみ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！最近、自分のお店にもよく来てくれる「よっちゃん亭」のシェフ。下書きに …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「ぬーじボンボン別館」がっつり食べたい焼きスパゲッティで満腹

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は友達が間借りでロメスパ的なお店を作ったということで、早速お邪魔してきま …

沖縄グルメ

那覇・牧志「囲cacoi」小さなバーをオープンしました！

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！いつも以上に個人的なブログとなるのですが、先日国際通り近くに小さなバーをオー …

沖縄グルメ

那覇・松尾「成吉思男ジンギスマン」で、最高の羊肉で島ハイボールが止まらない

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！さて、＋HACCHIビルのご紹介ラストは「成吉思男ジンギスマン」さんです。 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「那覇ちょーちょ」で絶品魚料理に日本酒でご機嫌に

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、ご挨拶だけさせていただいた「那覇ちょーちょ」さんにようやく行けましたー …

沖縄グルメ

那覇・牧志「タチアタルⅡ」お酒がすすむ絶品おつまみを立ちのみスタイルで

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！またまた、+HACCHIの飲食店さんへご挨拶に行ってきました。 4軒目 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「アミーゴタマキ」福岡のクラフトビールとメキシカンを満喫

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！ここ最近、連続で投稿している+HACCHIの飲食店を、今回も紹介したいと思い …

沖縄グルメ

那覇・牧志「酒呑気まるこ那覇」で美味しい肴と日本酒を堪能

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！前回ご紹介した「焼鳥髙しな那覇」さんと同じフロアにある「酒呑気まるこ那 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「焼鳥髙しな那覇」美味しい焼き鳥と佐賀のお酒を楽しむ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！牧志に新しく飲食テナントビルができまして、早速ですが1軒寄ってきました。 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「テンプラバール」揚げたての天ぷらはお酒がすすみまくる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！よく行く捏ボックスが、今年の8月に新しいお店をオープンしました。(7月だった …

カレー

沖縄・名護「オキナワゴハンヨシヒコ」で絶品2種盛りカレーを食べてきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！最近は更新が滞っていますよねー。わかっています^^; さて、今回は北部 …

初挑戦のレシピ「五目カレー」はどんなカレーになるのか？

ドル建て学資保険って実際どうなの？円建てとの違いは何か考えてみた

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たっぷりのほうれん草で作るさっぱりサグカレー

＜沖縄・那覇＞浮島通りでお洒落な中華「浮島ギョーザ 蘭桂坊」へ初訪問

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子育てにはいくら必要？1,000万円は本当なのか自分の家族で考えてみた

100均ガラムマサラのみでつくる簡単スパイスチキンカレー入門レシピ

日本海の幸を満喫！山形の金太郎寿しでお腹いっぱいに寿司をいただく

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【低温調理レシピ】驚くほどしっとりとしたサラダチキン

【低温調理レシピ】家庭で手軽にフォアグラのような極上の鶏レバー

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プリプリ食感！せせりを使った「チキンカレー」の作り方・レシピを紹介

印度カリー子さんの本格スパイスカレーの素「グレイビー」レシピを作ってみた

梅干しを使った南インドの定番「ラッサム」の作り方紹介

【絶品レシピ】きのこの旨みたっぷり！おうちカレーライスの作り方を紹介

【あさり出汁鶏キーマカレー】SPICY CURRY 魯珈の店主のレシピを作ってみた

豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ

出汁のうま味たっぷり！鶏キーマのスパイスカレーレシピを紹介

至高のポークカレー！ぐーやー（豚のウデ肉）を使ったレシピ

絶品スパイスチキンカレー！SBカレー粉で誰でも簡単につくれるレシピ

レトルトカレーをアレンジ！セブンイレブンのキーマで、麻婆豆腐カレーをつくる

砂肝と夏野菜のスパイスカレー！！ナスとオクラをたっぷりつかったレシピを紹介

痺れる刺激がクセになる！！スッキリで紹介されたスパイシーカレー魯珈の「中華風スパイスカレー」をつくってみた

グルテンフリー小麦粉不使用の「インド式スパイスビーフカレー」レシピ紹介

簡単・時短！！炒めるだけの「ドライキーマカレー」を紹介

シーフードミックスをつかったクリーミーなスパイスカレーの簡単レシピ紹介

那覇・久茂地「Bistro Groin Groin（ビストロ グロングロン）」でフレンチランチ

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那覇・久茂地「ぬーじボンボン別館」で限定の甘辛牛スジ焼きスパ

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那覇・牧志「那覇ちょーちょ」で絶品魚料理に日本酒でご機嫌に

那覇・牧志「タチアタルⅡ」お酒がすすむ絶品おつまみを立ちのみスタイルで

那覇・牧志「アミーゴタマキ」福岡のクラフトビールとメキシカンを満喫

那覇・牧志「酒呑気まるこ 那覇」で美味しい肴と日本酒を堪能

那覇・牧志「焼鳥 髙しな 那覇」美味しい焼き鳥と佐賀のお酒を楽しむ

那覇・牧志「テンプラバール」揚げたての天ぷらはお酒がすすみまくる

沖縄・名護「オキナワゴハン ヨシヒコ」で絶品2種盛りカレーを食べてきた

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那覇・久茂地「Bistro Groin Groin（ビストログロングロン）」でフレンチランチ

那覇・牧志「桜坂摩天楼」ネオン輝くお店でエスニック料理を食べてきた

那覇・牧志「酒呑気まるこ那覇」で美味しい肴と日本酒を堪能

那覇・牧志「焼鳥髙しな那覇」美味しい焼き鳥と佐賀のお酒を楽しむ

沖縄・名護「オキナワゴハンヨシヒコ」で絶品2種盛りカレーを食べてきた