呑まどたかじーぬ｜沖縄グルメ・ホテル情報からレシピまで

最新記事
沖縄グルメ
低温調理
スパイスカレー

定食・食堂

那覇・辻「宮良そば那覇店」カムジャタン風の赤骨汁を食べてきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！沖縄の汁物系でいうと、自分は骨汁が好きなんですよね。那覇で骨汁食べ …

沖縄そば

那覇・久茂地「沖縄そばとゆしどうふ琉球茶房すーる」の絶品まぜそば

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！以前から友達の間で人気の沖縄そば屋さんが気になっていたんですよね。 …

宿泊

宿泊レビュー「プールヴィラ今泊」プライベートプール付き1棟貸しが最高だった

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！随分前になりますが、2021年で宿泊したなかのベストは「プールヴィラ今泊」 …

沖縄グルメ

那覇・安里「金燕楼（ザ・ゴールデンスワロー）」家族で中華料理を堪能

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！那覇で中華と言えば？燕郷房と言われる方も多いのではないでしょうか。 …

沖縄グルメ

那覇・古島「ふらり酔処酒場感」で美味しい酒場体験！おつまみがうまくて酒すすむぞ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！ちょっと前にインスタでみて、気になっていた居酒屋さん。古島という立 …

宿泊

レクー沖縄北谷スパ＆リゾートの「スーペリアガーデンルーム」に宿泊してきた話

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！家族で大好きな「レクー沖縄北谷スパ＆リゾート」に宿泊してきた話。で …

沖縄グルメ

那覇・松尾「沖縄日本酒青二才」で日本酒と江戸おでんを満喫

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！うちのお店を作ってもらった工務店さんが、同タイミングで作業していたことから …

沖縄そば

那覇・泊「すぅ〜ぎぃ〜じぃ」のてびちそばは新感覚だった

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！沖縄そばって好きなお店ができると、どうしても固定されてしまいませんか？ …

沖縄グルメ

那覇・松山「鮨練磨」のランチ極コースで最高の幸せを感じた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！みなさんはお寿司は好きですかー？自分は1番好きな食べ物です！はい、 …

定食・食堂

那覇・久茂地「くもざき」の居酒屋ランチが絶品だった

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！リモートワークしていたときに、定期的に夫婦でランチ巡っていました。最 …

カレー

那覇・久米「ポロバシカレーハウス＆スパイスセンター」でスパイスカレーにまみれる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！相変わらずカレー好きで、カレーはよく食べていますよ。最近よく聞かれる …

沖縄グルメ

那覇市・泉崎「串焼き鷄冠木（かえで）」のランチ炭焼き焼鳥三色丼が美味！

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！リモートワークの期間中は、ちょこちょこ那覇ランチ巡りをしていました。 …

沖縄グルメ

那覇・泉崎「酒場ナリス」のプレオープンに遊びに行きました

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！前回更新した「キッチンひかる」の姉妹店が泉崎にオープンしました。 h …

沖縄グルメ

那覇・松山「和食とおばんざいキッチンひかる」おいしいおばんざいで乾杯

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！周りで評判のいい「キッチンひかる」さんに家族で食事してきましたよ。一 …

沖縄グルメ

那覇・久茂地「炉端屋スミドコロ」が最近のお気に入り

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！最近、お気に入りの炉端屋さんがあって、みなさんにご紹介したいと思います。 …

沖縄グルメ

那覇・栄町「ムジルシ（蒸印）」で焼売まつりをして大満足

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！誰かのインスタを見て気になっていた栄町にある焼売屋さん。行きたいと …

定食・食堂

沖縄・名護「ENTRO SOUP＆TAPAS」地元食材とガラス作品を堪能できる世界

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！仕事関連で作家さんを調査していたところ気になるお店「ENTRO SOUP＆ …

沖縄そば

那覇・高良「守礼そばと沖縄料理」パンチ力ある焼肉そばで満足

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！ある日のランチ、えりちゃんからおすすめされていた沖縄そば屋さんにふらりと寄 …

沖縄そば

那覇・高良「那覇そば処たからまちがー」最後まで飲み干せる無化調スープ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！オープンしてすぐに人気となって沖縄そば屋さん「たからまちがー」。栄 …

沖縄グルメ

那覇・おもろまち「one two curry」で贅沢4種盛りカレー

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！おもろまちって住んでいないとなかなか食事に行かないエリアじゃないですか。 …

沖縄そば

沖縄・本部町「そば屋よしこ」ボリューム満点な沖縄そばで腹パンに

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！以前から北部で気になっていた沖縄そば屋さん「そば屋よしこ」に行ってきまし …

沖縄そば

沖縄・うるま市「沖縄そばパパイヤとスブイ」椎茸出汁に自家製手もみ麺がうまい

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！ 2022年4月うるま市にオープンした「沖縄そばパパイヤとスブイ」がずっと …

沖縄そば

那覇・若狭「沖縄そば HITOTSU」優しいスープとアーサにゆし豆腐

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！オープンしてから気になっていた沖縄そば屋さんにようやく行けました。 …

沖縄グルメ

那覇・松尾「飯ト寿小やじ」子供も大好き！最高のおつまみたち

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！先日ひっさしぶりに「飯ト寿小やじ」に行ってきましたよ。付け加えると …

沖縄そば

沖縄・浦添「肉そばとうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！ランチ時に浦添いるし、久しぶりにここらへんで何か探してみるかと、グーグルマ …

沖縄グルメ

沖縄・読谷「まるつストア」クリアな醤油ラーメンに肉玉丼

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！みなさんラーメン好きですか？自分は好きではあるのに、あまり行かないんですね …

沖縄グルメ

那覇・壺屋「焼鳥小皿めしSTANDハハハッ」セルフドリンクと焼鳥・焼売

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！以前、「炉端と酒あしどり壺屋」だったところが、改装していて何ができるのか …

沖縄グルメ

那覇・泊「osteria due オステリアドゥエ」自家製パスタと炭火焼き

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！今年の7月に泊にオープンした「pescheria due ペスケリアドゥ …

沖縄グルメ

那覇・松尾「末廣ブルース」で子供たちも大満足の晩ごはん

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！なんか夜料理するの面倒くさいなと思ったある日、子供に何食べたいか聞いたら「 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「熊のやきとり沖縄」焼鳥ランキング1位のお店がやってきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！人気焼鳥ランキング「第1位」を4年連続という触れ込みで那覇にオープンした焼 …

レシピ

【低温調理レシピ】お酒によく合う！「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！本日紹介するレシピは、低温調理でつくる「豚ハツの刺し身」。豚ハツの …

メイン

【低温調理レシピ】ご家庭でプロの味！「極上のローストビーフ」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今回は低温調理で作る「ローストビーフ」のレシピを紹介します。誰でも …

副菜

【低温調理レシピ】ささみを低温調理したら、信じられくらいふっくらしっとり食感に

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！毎週ボニークでサラダチキンを作っているのですが、ササミを低温調理してもしっ …

メイン

【低温調理レシピ】赤ワイン漬けまぐろのコンフィに挑戦してみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！相変わらずハマっている低温調理のレシピです。今回はマグロの漬けを作っていき …

レシピ

【レビュー】低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の使い方や感想を紹介！

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今日はがっつりハマっている低温調理器具ボニークの紹介です。低温調理 …

副菜

【低温調理レシピ】驚くほどしっとりとしたサラダチキン

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！普段トレーニングするので、タンパク質をちゃんと取るように意識しています。 …

副菜

【低温調理レシピ】家庭で手軽にフォアグラのような極上の鶏レバー

たかじー

呑まどたかじーぬ

BONIQ(ボニーク)を購入してから、週に1品は低温調理をしています。この沼に完全にはまりましたね。嫁さんも低温調理が気に入ったよ …

メイン

【低温調理レシピ】お手軽なのに妻を感動させたサーモンのコンフィ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！届きましたー。注文してから品切れで、ずいぶんと時間がかかってしま …

スパイスカレー

プリプリ食感！せせりを使った「チキンカレー」の作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は久しぶりのスパイスカレーで「せせりのチキンカレー」のレシピをご紹介。 …

スパイスカレー

印度カリー子さんの本格スパイスカレーの素「グレイビー」レシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、テレビで「土曜は何する!?」が流れていて、たまたま目にはいったのがカレ …

スパイスカレー

梅干しを使った南インドの定番「ラッサム」の作り方紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は南インドの定番「ラッサム」のレシピ紹介。普通のスーパーで手に入 …

スパイスカレー

【絶品レシピ】きのこの旨みたっぷり！おうちカレーライスの作り方を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーを作ることが多いですが、たまにルウを使うこともあります。 …

スパイスカレー

【あさり出汁鶏キーマカレー】SPICY CURRY 魯珈の店主のレシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーの有名店「SPICY CURRY 魯珈」さんが、You Tu …

スパイスカレー

豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！最近バタバタしてちょっとカレー作りできずにストレスですw 今日は少し …

スパイスカレー

出汁のうま味たっぷり！鶏キーマのスパイスカレーレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！少し前ですが、今まで作った鶏キーマカレーで一番美味しいのができましたよ。 …

スパイスカレー

至高のポークカレー！ぐーやー（豚のウデ肉）を使ったレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！コロナの影響で自宅に篭りきりの生活で嫌になりますね。家にずっと居て …

スパイスカレー

絶品スパイスチキンカレー！SBカレー粉で誰でも簡単につくれるレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今までのスパイスカレー作りは、どちらかというと炒めることを重視していました …

スパイスカレー

レトルトカレーをアレンジ！セブンイレブンのキーマで、麻婆豆腐カレーをつくる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！セブンイレブンのレトルトカレーが結構好きでして、中でもキーマカレーをよく食 …

スパイスカレー

砂肝と夏野菜のスパイスカレー！！ナスとオクラをたっぷりつかったレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

嫁さんが食べていたゴカルナのカレーから、勝手にインスパイアされてレシピ考えました。今年は夏野菜カレーつくってなかったしね。今回つく …

スパイスカレー

痺れる刺激がクセになる！！スッキリで紹介されたスパイシーカレー魯珈の「中華風スパイスカレー」をつくってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

中華風のスパイスカレーは、以前に、麻婆豆腐や回鍋肉を参考に、スパイスカレーをつくったことがあります。 https://spicec …

スパイスカレー

グルテンフリー小麦粉不使用の「インド式スパイスビーフカレー」レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

普段から家で料理するとき、牛肉を使わないんですよね。焼肉やステーキとか外食のときに、食べるくらいかなー。そんなわけで久しぶりなんで …

スパイスカレー

簡単・時短！！炒めるだけの「ドライキーマカレー」を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

家でスパイスカレーつくるときに、一番お手軽なのはドライキーマだと思います。煮込みというより、炒め料理に近い感覚で、調理時間が短いっ …

スパイスカレー

シーフードミックスをつかったクリーミーなスパイスカレーの簡単レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

最近、またカレー熱があがり、新作レシピなどに取り組んでおります。新しいもの考えたり試すのは、楽しいけど、しんどいこともあるけんね。 …

那覇・辻「宮良そば那覇店」カムジャタン風の赤骨汁を食べてきた

那覇・久茂地「沖縄そばとゆしどうふ 琉球茶房すーる」の絶品まぜそば

宿泊レビュー「プールヴィラ今泊」プライベートプール付き1棟貸しが最高だった

那覇・安里「金燕楼（ザ・ゴールデンスワロー）」家族で中華料理を堪能

那覇・古島「ふらり酔処 酒場感」で美味しい酒場体験！おつまみがうまくて酒すすむぞ

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那覇市・泉崎「串焼き 鷄冠木（かえで）」のランチ炭焼き焼鳥三色丼が美味！

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那覇・松山「和食とおばんざい キッチンひかる」おいしいおばんざいで乾杯

那覇・久茂地「炉端屋 スミドコロ」が最近のお気に入り

那覇・栄町「ムジルシ（蒸印）」で焼売まつりをして大満足

沖縄・名護「ENTRO SOUP＆TAPAS」地元食材とガラス作品を堪能できる世界

那覇・高良「守礼そばと沖縄料理」パンチ力ある焼肉そばで満足

那覇・高良「那覇 そば処 たからまちがー」最後まで飲み干せる無化調スープ

那覇・おもろまち「one two curry」で贅沢4種盛りカレー

沖縄・本部町「そば屋 よしこ」ボリューム満点な沖縄そばで腹パンに

沖縄・うるま市「沖縄そば パパイヤとスブイ」椎茸出汁に自家製手もみ麺がうまい

那覇・若狭「沖縄そば HITOTSU」優しいスープとアーサにゆし豆腐

那覇・松尾「飯ト寿小やじ」子供も大好き！最高のおつまみたち

沖縄・浦添「肉そば とうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる

沖縄・読谷「まるつストア」クリアな醤油ラーメンに肉玉丼

那覇・壺屋「焼鳥小皿めしSTANDハハハッ」セルフドリンクと焼鳥・焼売

那覇・泊「osteria due オステリアドゥエ」自家製パスタと炭火焼き

那覇・松尾「末廣ブルース」で子供たちも大満足の晩ごはん

那覇・牧志「熊のやきとり沖縄」焼鳥ランキング1位のお店がやってきた

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豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ

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那覇・松山「和食とおばんざいキッチンひかる」おいしいおばんざいで乾杯

那覇・久茂地「炉端屋スミドコロ」が最近のお気に入り

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沖縄・本部町「そば屋よしこ」ボリューム満点な沖縄そばで腹パンに

沖縄・うるま市「沖縄そばパパイヤとスブイ」椎茸出汁に自家製手もみ麺がうまい

沖縄・浦添「肉そばとうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる