呑まどたかじーぬ｜沖縄グルメ・ホテル情報からレシピまで

最新記事
沖縄グルメ
低温調理
スパイスカレー

副菜

フライパンでつくる「きんぴらごぼう」の簡単レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

好きな食材なのに、家でなかなか使わないもの、それは「ごぼう」（我が家調べ）なんとなく面倒そうな感じがあるけど、力強い味がいい根菜よ …

沖縄グルメ

＜沖縄・那覇＞「炉端と酒あしどり壺屋」で、鮮度抜群の鶏刺しや、やきとりを満喫してきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

泉崎のお店にはたまに行っていたけど、引っ越してからは全然やったんよね。そんなとき、昨年末に壺屋オープン。ここなら行きやすいと飲み行 …

うきしまcircus

うきしまcircusは開催場所が変更になります。

たかじー

呑まどたかじーぬ

浮島通りと国際通りがぶつかる古民家にてうきしまcircusははじまった。その場所の契約が1月末で終わり、更新できなくなったことから …

沖縄グルメ

＜沖縄・那覇＞一銀通り沿いのスパイスハーブホリデーで、タイ料理を満喫

たかじー

呑まどたかじーぬ

外食したくて嫁さんに提案。最近食べてなかったタイ料理がいいなと久茂地にあるスパイスハーブホリデーへ。料理もタイらしい香りと味でどれ …

沖縄グルメ

＜番外編・福岡＞水炊き専門店「橙」の鍋に家族みんなが大ファンに。

たかじー

呑まどたかじーぬ

前回お店に行ってから嫁さんが大ファンになってくれた水炊き専門店の「橙」。お店は禁煙やし、つくりもきれいで清潔、おいしい料理を食べら …

沖縄グルメ

＜番外編・福岡＞長崎ちゃんぽん「あっちゃん亭」は、鶏ガラベース無化調のおいしいちゃんぽん

たかじー

呑まどたかじーぬ

福岡の人間はちゃんぽん好きな人が多い。スーパーでゆで麺が売られてあるしね。もちろん、自分も例外なくちゃんぽん好き。何気にリンガーハ …

定食・食堂

＜番外編・福岡＞ランチで「天麩羅のひらおアクロス店」の天ぷら定食を楽しむ!!

たかじー

呑まどたかじーぬ

天麩羅のひらおといえば、うまい！安い！早い！三拍子揃った福岡の天ぷら屋さんですね。リーズナブルな価格帯で揚げたてのおいしい天ぷらが …

沖縄グルメ

＜番外編・福岡＞福岡に初出店の「金沢まいもん寿司」は、回転寿司のクオリティを超えたうまさ

たかじー

呑まどたかじーぬ

やっぱり福岡はおいしいものが多い。久しぶりに行った福岡でグルメ祭り。いつものお店に行ったことないお店をおりまぜ2泊3日でたっぷりと楽しんで …

副菜

簡単おつまみレシピ「砂肝南蛮」は、ビールのおともにたまらない

たかじー

呑まどたかじーぬ

少し前にリュウジ＠料理のおにいさんの存在を知ってから、色々参考にしている。気になった料理は、自分が好きな感じにアレンジ!!今回はこ …

定食・食堂

＜沖縄・那覇＞壺屋の住宅街にある「ふくみつ」のランチで、からあげ定食を食べてきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

インスタでみかけて気になっていたお店「ふくみつ」。女性が好きそうな雰囲気やし、おっさんひとりで行くのもどうかと思ったけども、おいし …

レシピ

ダイエット・筋トレの味方!!ヘルシーな「鶏むね肉ときゅうりのさっぱりポン酢あえ」簡単レシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

最近、腰の調子がよくなってきたので、筋トレ・ダイエットをはじめている。そんなわけで、今日はヘルシーな簡単おつまみレシピの紹介。副菜 …

沖縄グルメ

＜沖縄・那覇＞沖縄初出店!!焼鳥と水炊きのお店「琉球神鶏（しんけい）」にいってきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

2018年末にオープンした焼鳥と水炊きのお店「琉球神鶏」で焼き鳥を堪能してきたよ。インスタでお店の存在を知って、調べてみたら完全 …

iDeCo（イデコ）

SBI証券のiDeCo「セレクトプラン」のわたしが選びたい、投資信託を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

自分はSBI証券でiDeCoを運用しています。2018年から始めたんですけど、それはオリジナルプランと呼ばれ、新プラン「セレクトプラン」が …

iDeCo（イデコ）

SBI証券iDeCoの新プラン「セレクトプラン」への変更方法

たかじー

呑まどたかじーぬ

SBI証券でiDeCoをオリジナルプランで運用しているけど、セレクトプランに変更するので、その手順を紹介していくよ。注意点は、 …

うきしまcircus

うきしまcircus第九回公演は無事に終わりましたよ

たかじー

呑まどたかじーぬ

うきしまcircus第九回公演は、タコパやるよと仕込んでからの開演。友達をつれて遊びに来てくれたり、観光で沖縄遊び来ていたおいちゃ …

沖縄グルメ

那覇・栄町「ムジルシ（蒸印）」で焼売まつりをして大満足

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！誰かのインスタを見て気になっていた栄町にある焼売屋さん。行きたいと …

定食・食堂

沖縄・名護「ENTRO SOUP＆TAPAS」地元食材とガラス作品を堪能できる世界

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！仕事関連で作家さんを調査していたところ気になるお店「ENTRO SOUP＆ …

沖縄そば

那覇・高良「守礼そばと沖縄料理」パンチ力ある焼肉そばで満足

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！ある日のランチ、えりちゃんからおすすめされていた沖縄そば屋さんにふらりと寄 …

沖縄そば

那覇・高良「那覇そば処たからまちがー」最後まで飲み干せる無化調スープ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！オープンしてすぐに人気となって沖縄そば屋さん「たからまちがー」。栄 …

沖縄グルメ

那覇・おもろまち「one two curry」で贅沢4種盛りカレー

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！おもろまちって住んでいないとなかなか食事に行かないエリアじゃないですか。 …

沖縄そば

沖縄・本部町「そば屋よしこ」ボリューム満点な沖縄そばで腹パンに

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！以前から北部で気になっていた沖縄そば屋さん「そば屋よしこ」に行ってきまし …

沖縄そば

沖縄・うるま市「沖縄そばパパイヤとスブイ」椎茸出汁に自家製手もみ麺がうまい

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！ 2022年4月うるま市にオープンした「沖縄そばパパイヤとスブイ」がずっと …

沖縄そば

那覇・若狭「沖縄そば HITOTSU」優しいスープとアーサにゆし豆腐

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！オープンしてから気になっていた沖縄そば屋さんにようやく行けました。 …

沖縄グルメ

那覇・松尾「飯ト寿小やじ」子供も大好き！最高のおつまみたち

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！先日ひっさしぶりに「飯ト寿小やじ」に行ってきましたよ。付け加えると …

沖縄そば

沖縄・浦添「肉そばとうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！ランチ時に浦添いるし、久しぶりにここらへんで何か探してみるかと、グーグルマ …

沖縄グルメ

沖縄・読谷「まるつストア」クリアな醤油ラーメンに肉玉丼

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！みなさんラーメン好きですか？自分は好きではあるのに、あまり行かないんですね …

沖縄グルメ

那覇・壺屋「焼鳥小皿めしSTANDハハハッ」セルフドリンクと焼鳥・焼売

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！以前、「炉端と酒あしどり壺屋」だったところが、改装していて何ができるのか …

沖縄グルメ

那覇・泊「osteria due オステリアドゥエ」自家製パスタと炭火焼き

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！今年の7月に泊にオープンした「pescheria due ペスケリアドゥ …

沖縄グルメ

那覇・松尾「末廣ブルース」で子供たちも大満足の晩ごはん

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！なんか夜料理するの面倒くさいなと思ったある日、子供に何食べたいか聞いたら「 …

沖縄グルメ

那覇・牧志「熊のやきとり沖縄」焼鳥ランキング1位のお店がやってきた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@takag_cacoi）です！人気焼鳥ランキング「第1位」を4年連続という触れ込みで那覇にオープンした焼 …

レシピ

【低温調理レシピ】お酒によく合う！「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！本日紹介するレシピは、低温調理でつくる「豚ハツの刺し身」。豚ハツの …

メイン

【低温調理レシピ】ご家庭でプロの味！「極上のローストビーフ」作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今回は低温調理で作る「ローストビーフ」のレシピを紹介します。誰でも …

副菜

【低温調理レシピ】ささみを低温調理したら、信じられくらいふっくらしっとり食感に

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！毎週ボニークでサラダチキンを作っているのですが、ササミを低温調理してもしっ …

メイン

【低温調理レシピ】赤ワイン漬けまぐろのコンフィに挑戦してみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！相変わらずハマっている低温調理のレシピです。今回はマグロの漬けを作っていき …

レシピ

【レビュー】低温調理器「BONIQ（ボニーク）」の使い方や感想を紹介！

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今日はがっつりハマっている低温調理器具ボニークの紹介です。低温調理 …

副菜

【低温調理レシピ】驚くほどしっとりとしたサラダチキン

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！普段トレーニングするので、タンパク質をちゃんと取るように意識しています。 …

副菜

【低温調理レシピ】家庭で手軽にフォアグラのような極上の鶏レバー

たかじー

呑まどたかじーぬ

BONIQ(ボニーク)を購入してから、週に1品は低温調理をしています。この沼に完全にはまりましたね。嫁さんも低温調理が気に入ったよ …

メイン

【低温調理レシピ】お手軽なのに妻を感動させたサーモンのコンフィ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！届きましたー。注文してから品切れで、ずいぶんと時間がかかってしま …

スパイスカレー

プリプリ食感！せせりを使った「チキンカレー」の作り方・レシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は久しぶりのスパイスカレーで「せせりのチキンカレー」のレシピをご紹介。 …

スパイスカレー

印度カリー子さんの本格スパイスカレーの素「グレイビー」レシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！先日、テレビで「土曜は何する!?」が流れていて、たまたま目にはいったのがカレ …

スパイスカレー

梅干しを使った南インドの定番「ラッサム」の作り方紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー（@taka_g_gzm）です！今回は南インドの定番「ラッサム」のレシピ紹介。普通のスーパーで手に入 …

スパイスカレー

【絶品レシピ】きのこの旨みたっぷり！おうちカレーライスの作り方を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーを作ることが多いですが、たまにルウを使うこともあります。 …

スパイスカレー

【あさり出汁鶏キーマカレー】SPICY CURRY 魯珈の店主のレシピを作ってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！スパイスカレーの有名店「SPICY CURRY 魯珈」さんが、You Tu …

スパイスカレー

豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！最近バタバタしてちょっとカレー作りできずにストレスですw 今日は少し …

スパイスカレー

出汁のうま味たっぷり！鶏キーマのスパイスカレーレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！少し前ですが、今まで作った鶏キーマカレーで一番美味しいのができましたよ。 …

スパイスカレー

至高のポークカレー！ぐーやー（豚のウデ肉）を使ったレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！コロナの影響で自宅に篭りきりの生活で嫌になりますね。家にずっと居て …

スパイスカレー

絶品スパイスチキンカレー！SBカレー粉で誰でも簡単につくれるレシピ

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！今までのスパイスカレー作りは、どちらかというと炒めることを重視していました …

スパイスカレー

レトルトカレーをアレンジ！セブンイレブンのキーマで、麻婆豆腐カレーをつくる

たかじー

呑まどたかじーぬ

こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です！セブンイレブンのレトルトカレーが結構好きでして、中でもキーマカレーをよく食 …

スパイスカレー

砂肝と夏野菜のスパイスカレー！！ナスとオクラをたっぷりつかったレシピを紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

嫁さんが食べていたゴカルナのカレーから、勝手にインスパイアされてレシピ考えました。今年は夏野菜カレーつくってなかったしね。今回つく …

スパイスカレー

痺れる刺激がクセになる！！スッキリで紹介されたスパイシーカレー魯珈の「中華風スパイスカレー」をつくってみた

たかじー

呑まどたかじーぬ

中華風のスパイスカレーは、以前に、麻婆豆腐や回鍋肉を参考に、スパイスカレーをつくったことがあります。 https://spicec …

スパイスカレー

グルテンフリー小麦粉不使用の「インド式スパイスビーフカレー」レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

普段から家で料理するとき、牛肉を使わないんですよね。焼肉やステーキとか外食のときに、食べるくらいかなー。そんなわけで久しぶりなんで …

スパイスカレー

簡単・時短！！炒めるだけの「ドライキーマカレー」を紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

家でスパイスカレーつくるときに、一番お手軽なのはドライキーマだと思います。煮込みというより、炒め料理に近い感覚で、調理時間が短いっ …

スパイスカレー

シーフードミックスをつかったクリーミーなスパイスカレーの簡単レシピ紹介

たかじー

呑まどたかじーぬ

最近、またカレー熱があがり、新作レシピなどに取り組んでおります。新しいもの考えたり試すのは、楽しいけど、しんどいこともあるけんね。 …

フライパンでつくる「きんぴらごぼう」の簡単レシピを紹介

＜沖縄・那覇＞「炉端と酒 あしどり壺屋」で、鮮度抜群の鶏刺しや、やきとりを満喫してきた

うきしまcircusは開催場所が変更になります。

＜沖縄・那覇＞一銀通り沿いのスパイスハーブホリデーで、タイ料理を満喫

＜番外編・福岡＞水炊き専門店「橙」の鍋に家族みんなが大ファンに。

＜番外編・福岡＞長崎ちゃんぽん「あっちゃん亭」は、鶏ガラベース無化調のおいしいちゃんぽん

＜番外編・福岡＞ランチで「天麩羅のひらおアクロス店」の天ぷら定食を楽しむ!!

＜番外編・福岡＞福岡に初出店の「金沢まいもん寿司」は、回転寿司のクオリティを超えたうまさ

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＜沖縄・那覇＞壺屋の住宅街にある「ふくみつ」のランチで、からあげ定食を食べてきた

ダイエット・筋トレの味方!!ヘルシーな「鶏むね肉ときゅうりのさっぱりポン酢あえ」簡単レシピ

＜沖縄・那覇＞沖縄初出店!!焼鳥と水炊きのお店「琉球 神鶏（しんけい）」にいってきた

SBI証券のiDeCo「セレクトプラン」のわたしが選びたい、投資信託を紹介

SBI証券iDeCoの新プラン「セレクトプラン」への変更方法

うきしまcircus第九回公演は無事に終わりましたよ

那覇・栄町「ムジルシ（蒸印）」で焼売まつりをして大満足

沖縄・名護「ENTRO SOUP＆TAPAS」地元食材とガラス作品を堪能できる世界

那覇・高良「守礼そばと沖縄料理」パンチ力ある焼肉そばで満足

那覇・高良「那覇 そば処 たからまちがー」最後まで飲み干せる無化調スープ

那覇・おもろまち「one two curry」で贅沢4種盛りカレー

沖縄・本部町「そば屋 よしこ」ボリューム満点な沖縄そばで腹パンに

沖縄・うるま市「沖縄そば パパイヤとスブイ」椎茸出汁に自家製手もみ麺がうまい

那覇・若狭「沖縄そば HITOTSU」優しいスープとアーサにゆし豆腐

那覇・松尾「飯ト寿小やじ」子供も大好き！最高のおつまみたち

沖縄・浦添「肉そば とうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる

沖縄・読谷「まるつストア」クリアな醤油ラーメンに肉玉丼

那覇・壺屋「焼鳥小皿めしSTANDハハハッ」セルフドリンクと焼鳥・焼売

那覇・泊「osteria due オステリアドゥエ」自家製パスタと炭火焼き

那覇・松尾「末廣ブルース」で子供たちも大満足の晩ごはん

那覇・牧志「熊のやきとり沖縄」焼鳥ランキング1位のお店がやってきた

【低温調理レシピ】お酒によく合う！「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介

【低温調理レシピ】ご家庭でプロの味！「極上のローストビーフ」作り方・レシピを紹介

【低温調理レシピ】ささみを低温調理したら、信じられくらいふっくらしっとり食感に

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沖縄・浦添「肉そばとうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる