呑まど たかじーぬ
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【沖縄・北中城】外人住宅カフェで京都の出汁を楽しむSANS SOUCI(サンスーシー) 沖縄グルメ

<沖縄・北中城>外人住宅カフェで京都の出汁を楽しむSANS SOUCI(サンスーシー)

たかじー
呑まど たかじーぬ
北中城といえば、外人住宅を使ったおしゃれなカフェが多いイメージです。その中で自分の周りにダントツで人気があるのがSANS SOUCI(サンス …
【沖縄・名護】欧風カレーで有名なたんぽぽに行ってきました 沖縄グルメ

<沖縄・名護>有名店「たんぽぽ」のカツカレーは、濃厚なカレーソースと相性がいいカツがうまい!!

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちは、たかじー(@taka_g_gzm)です。 沖縄本島北部の名護市に 欧風カレーで有名な「たんぽぽ」へ 行ってきました。 那覇か …
【レビュー】男の極旨黒カレーの焦がしにんにくにやられた レトルト

【レビュー】男の極旨黒カレーの焦がしにんにくにやられた

たかじー
呑まど たかじーぬ
明治さんから出ている男のカレー「男の極旨黒カレー」と「男の絶品旨辛カレー」とを食べ比べです。前回は「男の絶品旨辛カレー」のレビューをしたので …
【レビュー】男の絶品旨辛カレーを食べてみた レトルト

【レビュー】男の絶品旨辛カレーを食べてみた

たかじー
呑まど たかじーぬ
明治さんから出ている男のカレー「男の絶品旨辛カレー」と「男の極旨黒カレー」を食べ比べてみようと買っていました。商品に「辛」の文字見るといつもテンションがあがるので、早速「男の絶品旨 …
CAカレーパウダーを使ったチキンカレー スパイスカレー

CAカレーパウダーを使ったチキンカレー

たかじー
呑まど たかじーぬ
沖縄の北中城にある大好きなサンスーシーさん。京都の出汁を大事にした料理の数々がほっこりと安心感の中にしっかりとした美味しさがあります。そこの一番人気がこちらのカレーうどん。  …
【那覇・樋川】カリータイムでさらさらスパイスカレーを食べてきた カレー

<那覇・樋川>カリータイムでさらさらスパイスカレーを食べてきた

たかじー
呑まど たかじーぬ
宴会ができるカレー屋さんがあると聞いてずっと気になっていた那覇の楚辺交差点近くにある「カリータイム」。たまたま嫁さんが行きたいということで図 …
冬には温まる簡単絶品スープカレーはいかが スパイスカレー

冬には温まる簡単絶品スープカレーはいかが

たかじー
呑まど たかじーぬ
沖縄も少しずつ冬の気配がしてきました。最近バタバタしてカレー作れてないなーっていうのと、温まるカレーが食べたなーとうのを漠然と考えていたら何となくスープカレーがいいんじゃない?とい …
インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方 スパイスカレー

インデラカレーを使って簡単で本格的なチキンカレーの作り方

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です! いきなりですが、みんなが思うほどスパイスカレーの敷居は高くないですよ!  …
スパイスカレースープでしゃぶしゃぶしてみた スパイスカレー

スパイスカレースープでしゃぶしゃぶしてみた

たかじー
呑まど たかじーぬ
沖縄も最近冷えてきましたね。やっぱり寒い時期となると鍋物が増えるというか夏でも鍋が大好きな自分です。水炊きかキムチ鍋を作ることが多いけど、最近はしゃぶしゃぶの魅力にはまってしまいま …
那覇カレーグランプリ2017に遊び行ってきましたよ 子育て

那覇カレーグランプリ2017に遊び行ってきましたよ

たかじー
呑まど たかじーぬ
那覇カレーグランプリ2017に遊びに行ってきました。正直、今まで友人が出店しているので顔出すことはあれど、食べたことはなかったので今回が初め …
カシミールカレーを目指したら別の美味しいカレーができた スパイスカレー

カシミールカレーを目指したら別の美味しいカレーができた

たかじー
呑まど たかじーぬ
さらさらかれーなのに漆黒でスパイシーなDELHIのカシミールカレーが食べたくなりました。少し前にレトルトカレーでビーフマサラカレーで食べたこ …
回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー スパイスカレー

回鍋肉カレーはコクが強めのごはんがすすむカレー

たかじー
呑まど たかじーぬ
前回の麻婆豆腐カレーに続き中華レーを作ってみます。第二弾はこれまたたまにつくる回鍋肉です。回鍋肉とカレーの組み合わせはどんな感じになるのでし …
スパイスカレーの二盛と副菜で味の変化が最後まで楽しいヤマナカリー別邸 カレー

<沖縄・那覇>スパイスカレーの二盛と副菜で味の変化が最後まで楽しいヤマナカリー別邸

たかじー
呑まど たかじーぬ
大阪出張でほくほくとスパイスカレー食べ歩きを楽しんでいた7月に友達から泊にお前の好きそうなカレー屋さんがオープンしたとの情報が。那覇に戻った …
麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない スパイスカレー

麻婆豆腐カレーは中華の刺激にカレーの香りがたまらない

たかじー
呑まど たかじーぬ
少し前に和とカレーの融合について何回か実験レシピで作っていました。海老出汁香る牛豚キーマカレーやクリーミー和レーとかね。ふとしたタイミングで …
【那覇・泉崎】しっかりスパイス楽しめるグッドスパイスカレー カレー

<那覇・泉崎>しっかりスパイス楽しめるグッドスパイスカレー

たかじー
呑まど たかじーぬ
近所にあるカレー屋さん。ここの店舗は結構入れ替わりの激しいところで、以前も大阪のモジャカレーが出店していたのですが撤退した過去もあり。今年に …
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沖縄グルメ

那覇・栄町「ムジルシ(蒸印)」で焼売まつりをして大満足

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 誰かのインスタを見て気になっていた栄町にある焼売屋さん。 行きたいと …
定食・食堂

沖縄・名護「ENTRO SOUP&TAPAS」地元食材とガラス作品を堪能できる世界

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 仕事関連で作家さんを調査していたところ気になるお店「ENTRO SOUP& …
沖縄そば

那覇・高良「守礼そばと沖縄料理」パンチ力ある焼肉そばで満足

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! ある日のランチ、えりちゃんからおすすめされていた沖縄そば屋さんにふらりと寄 …
沖縄そば

那覇・高良「那覇 そば処 たからまちがー」最後まで飲み干せる無化調スープ

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! オープンしてすぐに人気となって沖縄そば屋さん「たからまちがー」。 栄 …
カレー

那覇・おもろまち「one two curry」で贅沢4種盛りカレー

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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! おもろまちって住んでいないとなかなか食事に行かないエリアじゃないですか。  …
沖縄そば

沖縄・本部町「そば屋 よしこ」ボリューム満点な沖縄そばで腹パンに

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 以前から北部で気になっていた沖縄そば屋さん「そば屋 よしこ」に行ってきまし …
沖縄そば

沖縄・うるま市「沖縄そば パパイヤとスブイ」椎茸出汁に自家製手もみ麺がうまい

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 2022年4月うるま市にオープンした「沖縄そば パパイヤとスブイ」がずっと …
沖縄そば

那覇・若狭「沖縄そば HITOTSU」優しいスープとアーサにゆし豆腐

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! オープンしてから気になっていた沖縄そば屋さんにようやく行けました。  …
沖縄グルメ

那覇・松尾「飯ト寿小やじ」子供も大好き!最高のおつまみたち

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 先日ひっさしぶりに「飯ト寿小やじ」に行ってきましたよ。 付け加えると …
沖縄そば

沖縄・浦添「肉そば とうやま食堂」旨辛麻婆豆腐そばにハマる

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! ランチ時に浦添いるし、久しぶりにここらへんで何か探してみるかと、グーグルマ …
沖縄グルメ

沖縄・読谷「まるつストア」クリアな醤油ラーメンに肉玉丼

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! みなさんラーメン好きですか?自分は好きではあるのに、あまり行かないんですね …
沖縄グルメ

那覇・壺屋「焼鳥小皿めしSTANDハハハッ」セルフドリンクと焼鳥・焼売

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 以前、「炉端と酒 あしどり壺屋」だったところが、改装していて何ができるのか …
沖縄グルメ

那覇・泊「osteria due オステリアドゥエ」自家製パスタと炭火焼き

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 今年の7月に泊にオープンした「pescheria due ペスケリア ドゥ …
沖縄グルメ

那覇・松尾「末廣ブルース」で子供たちも大満足の晩ごはん

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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! なんか夜料理するの面倒くさいなと思ったある日、子供に何食べたいか聞いたら「 …
沖縄グルメ

那覇・牧志「熊のやきとり沖縄」焼鳥ランキング1位のお店がやってきた

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@takag_cacoi)です! 人気焼鳥ランキング「第1位」を4年連続という触れ込みで那覇にオープンした焼 …
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豚ハツの低温調理 レシピ

【低温調理レシピ】お酒によく合う!「豚ハツの刺し身」作り方・レシピを紹介

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 本日紹介するレシピは、低温調理でつくる「豚ハツの刺し身」。 豚ハツの …
お皿に盛り付け メイン

【低温調理レシピ】ご家庭でプロの味!「極上のローストビーフ」作り方・レシピを紹介

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 今回は低温調理で作る「ローストビーフ」のレシピを紹介します。 誰でも …
好きな調味料で 副菜

【低温調理レシピ】ささみを低温調理したら、信じられくらいふっくらしっとり食感に

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 毎週ボニークでサラダチキンを作っているのですが、ササミを低温調理してもしっ …
マグロの漬け メイン

【低温調理レシピ】赤ワイン漬けまぐろのコンフィに挑戦してみた

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 相変わらずハマっている低温調理のレシピです。今回はマグロの漬けを作っていき …
ボニーク レシピ

【レビュー】低温調理器「BONIQ(ボニーク)」の使い方や感想を紹介!

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 今日はがっつりハマっている低温調理器具ボニークの紹介です。 低温調理 …
しっとり鶏むね肉 副菜

【低温調理レシピ】驚くほどしっとりとしたサラダチキン

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 普段トレーニングするので、タンパク質をちゃんと取るように意識しています。  …
できあがり 副菜

【低温調理レシピ】家庭で手軽にフォアグラのような極上の鶏レバー

たかじー
呑まど たかじーぬ
BONIQ(ボニーク)を購入してから、週に1品は低温調理をしています。この沼に完全にはまりましたね。 嫁さんも低温調理が気に入ったよ …
ほうれん草 メイン

【低温調理レシピ】お手軽なのに妻を感動させたサーモンのコンフィ

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 届きましたー。 注文してから品切れで、ずいぶんと時間がかかってしま …
スパイスカレー

プリプリ食感!せせりを使った「チキンカレー」の作り方・レシピを紹介

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です! 今回は久しぶりのスパイスカレーで「せせりのチキンカレー」のレシピをご紹介。  …
スパイスカレー

印度カリー子さんの本格スパイスカレーの素「グレイビー」レシピを作ってみた

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です! 先日、テレビで「土曜は何する!?」が流れていて、たまたま目にはいったのがカレ …
スパイスカレー

梅干しを使った南インドの定番「ラッサム」の作り方紹介

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm)です! 今回は南インドの定番「ラッサム」のレシピ紹介。 普通のスーパーで手に入 …
きのこの旨み凝縮カレー スパイスカレー

【絶品レシピ】きのこの旨みたっぷり!おうちカレーライスの作り方を紹介

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! スパイスカレーを作ることが多いですが、たまにルウを使うこともあります。  …
できあがり スパイスカレー

【あさり出汁鶏キーマカレー】SPICY CURRY 魯珈の店主のレシピを作ってみた

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! スパイスカレーの有名店「SPICY CURRY 魯珈」さんが、You Tu …
豚バラカレー スパイスカレー

豚バラスライスでスパイスカレーを作ってみましたよ

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 最近バタバタしてちょっとカレー作りできずにストレスですw 今日は少し …
盛り付け スパイスカレー

出汁のうま味たっぷり!鶏キーマのスパイスカレーレシピを紹介

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 少し前ですが、今まで作った鶏キーマカレーで一番美味しいのができましたよ。  …
スパイスカレー

至高のポークカレー!ぐーやー(豚のウデ肉)を使ったレシピ

たかじー
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こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! コロナの影響で自宅に篭りきりの生活で嫌になりますね。 家にずっと居て …
スパイスカレー

絶品スパイスチキンカレー!SBカレー粉で誰でも簡単につくれるレシピ

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! 今までのスパイスカレー作りは、どちらかというと炒めることを重視していました …
スパイスカレー

レトルトカレーをアレンジ!セブンイレブンのキーマで、麻婆豆腐カレーをつくる

たかじー
呑まど たかじーぬ
こんにちはー、たかじー(@taka_g_gzm) です! セブンイレブンのレトルトカレーが結構好きでして、中でもキーマカレーをよく食 …
砂肝となすとオクラのカレー スパイスカレー

砂肝と夏野菜のスパイスカレー!!ナスとオクラをたっぷりつかったレシピを紹介

たかじー
呑まど たかじーぬ
嫁さんが食べていたゴカルナのカレーから、勝手にインスパイアされてレシピ考えました。今年は夏野菜カレーつくってなかったしね。 今回つく …
スパイスカレー

痺れる刺激がクセになる!!スッキリで紹介されたスパイシーカレー魯珈の「中華風スパイスカレー」をつくってみた

たかじー
呑まど たかじーぬ
中華風のスパイスカレーは、以前に、麻婆豆腐や回鍋肉を参考に、スパイスカレーをつくったことがあります。 https://spicec …
副菜もあり スパイスカレー

グルテンフリー小麦粉不使用の「インド式スパイスビーフカレー」レシピ紹介

たかじー
呑まど たかじーぬ
普段から家で料理するとき、牛肉を使わないんですよね。焼肉やステーキとか外食のときに、食べるくらいかなー。 そんなわけで久しぶりなんで …
スパイスカレー

簡単・時短!!炒めるだけの「ドライキーマカレー」を紹介

たかじー
呑まど たかじーぬ
家でスパイスカレーつくるときに、一番お手軽なのはドライキーマだと思います。 煮込みというより、炒め料理に近い感覚で、調理時間が短いっ …
いただきます スパイスカレー

シーフードミックスをつかったクリーミーなスパイスカレーの簡単レシピ紹介

たかじー
呑まど たかじーぬ
最近、またカレー熱があがり、新作レシピなどに取り組んでおります。 新しいもの考えたり試すのは、楽しいけど、しんどいこともあるけんね。 …
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沖縄移住リアルクッキングパパ
たかじー
沖縄歴10年以上の移住サラリーマン。子育て奮闘中の"沖縄移住リアルクッキングパパ"。料理担当、ほかの家事はダメダメ。子連れでもいける美味しいグルメの食べ歩き、飲み歩きが好き。沖縄移住や観光、沖縄好きなひとにリアルな情報を発信中!
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